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餐飲油煙的治理與監(jiān)管一直是我國的一大難題，自2002年起，國家也出臺了一系列政策來限制餐飲油煙排放，各地政府也積極開展油煙整治行動，餐飲油煙的排放得到了一定控制，油煙凈化設備也因此成為了餐飲單位的必備設施。但是，由于監(jiān)管方式的落后，監(jiān)管上依舊存在著許多漏洞，無法從根源解決油煙污染、油煙擾民難題。
目前油煙監(jiān)管現狀：
1.餐飲企業(yè)眾多、分布廣，執(zhí)法人員有限，很難進行快捷有效的監(jiān)管。
2.傳統油煙檢測方法為取樣法，樣品需帶回實驗室分析、成本高、效率低、步驟繁瑣、時效性差。
3.部分地區(qū)采用便攜式油煙檢測儀，能現場得出油煙數據，但是仍需人工上門，監(jiān)測范圍有限，覆蓋率低，無法24小時實時監(jiān)測。
4.餐飲單位在執(zhí)法人員走后不正常開啟油煙凈化設備也很難發(fā)現，需要餐飲單位自律。
5.餐飲單位數據需要人工登記篩選后錄入系統，工作繁瑣，查找方式落后。
方法/步驟
餐飲油煙在線監(jiān)測解決方案：
針對餐飲油煙監(jiān)管難題，雙尼油煙在線監(jiān)測系統應運而生，只需在餐飲單位的油煙凈化設備后方的管道處安裝油煙在線監(jiān)測設備的探頭，設備的采集器模塊就會通過探頭采集到油煙原始數據，通過綜合計算得到油煙數據，然后在設備顯示屏顯示，同時通過無線傳輸模塊將數據傳輸到油煙在線監(jiān)測系統。
執(zhí)法部門只需在辦公室動動手指，就可以查詢到餐飲企業(yè)真實、***、有效的油煙排放數據，凈化器、風機開關情況等，油煙超標、需要清洗設備的餐飲企業(yè)一目了然，餐飲企業(yè)也可查看自己的油煙排放數據與上傳清洗憑據，做到心里有數。
參考標準：
GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》
DB11 1488-2018《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》
HJ/T212-2017 《污染源在線自動監(jiān)控(監(jiān)測)系統數據傳輸標準》
HJ477-2009 《污染源在線自動監(jiān)控(監(jiān)測)數據采集傳輸儀技術要求》
CCAEPI-RG-Y-020《環(huán)保產品認證實施規(guī)則飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控系統》
CCAEPI-RG-Y-020-2011《環(huán)保產品認證實施規(guī)則飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀》
HJ/T62-2001《飲食業(yè)油煙凈化設備技術方法及檢測技術規(guī)范(試行)》
JCC/I201008.1-2017 《餐飲油煙在線監(jiān)測儀檢測方法》
應用場所：
環(huán)保及城市監(jiān)督管理部門用于監(jiān)控餐廳、飯店、機關食堂等單位油煙污染排放;
油煙凈化設備制造商用于凈化設備凈化效率檢測，及遠程監(jiān)控設備工況;
油煙污染治理工程商、第三方運營維護商用于對排污企業(yè)管理、治理設備監(jiān)控;
產品技術特點：
基于激光散射組件的油煙傳感技術，探頭體積小，主機重量小，模塊化設計，安裝方便，終端配置簡單。
實時監(jiān)測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，并可設置上限值，超限自動報警。
2路電開關監(jiān)控，能夠同時監(jiān)測風機和凈化器是否工作。
2路電流監(jiān)測，能同時監(jiān)測風機和凈化器電流。
2路接口輸入，能監(jiān)測凈化器工作狀態(tài)是否正?；蛘吖收?。
獨特的外置過濾技術，可過濾大顆?；覊m和油滴水霧，減少受外界因素干擾，確保數據準確，延長探頭的使用壽命。
內置無線傳輸模塊，系統實時在線，數據實時上傳。
監(jiān)測數據支持5年存儲，設備接入容量可達I000OPI以上。
Ip65認證防水防塵，防曬設計，適合戶外安裝使用。
產品作用：
1.可以對轄區(qū)內分散的餐飲單位進行集中管理，24小時實時監(jiān)測，執(zhí)法人員無需上門。
2.實時記錄各個餐飲單位油煙排放情況，輕松發(fā)現餐飲企業(yè)因為油煙凈化器安裝不規(guī)范、未正常使用、清洗維護不及時、安裝劣質油煙凈化器等原因導致的油煙超標問題。
3.實現信息化管理，轄區(qū)內各個餐飲業(yè)的詳細資料快速查詢，可查詢五年內的歷史排放數據，具有可追溯性。
4.促進油煙排放的規(guī)范和治理，讓餐飲企業(yè)自覺清洗與維護或更換油煙凈化設備，做到心里有數，降低執(zhí)法難度。
5.有效解決油煙擾民、油煙監(jiān)管難題，改善城市空氣質量。
