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餐飲油煙的治理與監(jiān)管一直是我國(guó)的一大難題，自2002年起，國(guó)家也出臺(tái)了一系列政策來(lái)限制餐飲油煙排放，各地政府也積極開(kāi)展油煙整治行動(dòng)，餐飲油煙的排放得到了一定控制，油煙凈化設(shè)備也因此成為了餐飲單位的必備設(shè)施。但是，由于監(jiān)管方式的落后，監(jiān)管上依舊存在著許多漏洞，無(wú)法從根源解決油煙污染、油煙擾民難題。
目前油煙監(jiān)管現(xiàn)狀：
1.餐飲企業(yè)眾多、分布廣，執(zhí)法人員有限，很難進(jìn)行快捷有效的監(jiān)管。
2.傳統(tǒng)油煙檢測(cè)方法為取樣法，樣品需帶回實(shí)驗(yàn)室分析、成本高、效率低、步驟繁瑣、時(shí)效性差。
3.部分地區(qū)采用便攜式油煙檢測(cè)儀，能現(xiàn)場(chǎng)得出油煙數(shù)據(jù)，但是仍需人工上門(mén)，監(jiān)測(cè)范圍有限，覆蓋率低，無(wú)法24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。
4.餐飲單位在執(zhí)法人員走后不正常開(kāi)啟油煙凈化設(shè)備也很難發(fā)現(xiàn)，需要餐飲單位自律。
5.餐飲單位數(shù)據(jù)需要人工登記篩選后錄入系統(tǒng)，工作繁瑣，查找方式落后。
方法/步驟
餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)解決方案：
針對(duì)餐飲油煙監(jiān)管難題，雙尼油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生，只需在餐飲單位的油煙凈化設(shè)備后方的管道處安裝油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)備的探頭，設(shè)備的采集器模塊就會(huì)通過(guò)探頭采集到油煙原始數(shù)據(jù)，通過(guò)綜合計(jì)算得到油煙數(shù)據(jù)，然后在設(shè)備顯示屏顯示，同時(shí)通過(guò)無(wú)線傳輸模塊將數(shù)據(jù)傳輸?shù)接蜔熢诰€監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。
執(zhí)法部門(mén)只需在辦公室動(dòng)動(dòng)手指，就可以查詢(xún)到餐飲企業(yè)真實(shí)、***、有效的油煙排放數(shù)據(jù)，凈化器、風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)情況等，油煙超標(biāo)、需要清洗設(shè)備的餐飲企業(yè)一目了然，餐飲企業(yè)也可查看自己的油煙排放數(shù)據(jù)與上傳清洗憑據(jù)，做到心里有數(shù)。
參考標(biāo)準(zhǔn)：
GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》
DB11 1488-2018《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》
HJ/T212-2017 《污染源在線自動(dòng)監(jiān)控(監(jiān)測(cè))系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》
HJ477-2009 《污染源在線自動(dòng)監(jiān)控(監(jiān)測(cè))數(shù)據(jù)采集傳輸儀技術(shù)要求》
CCAEPI-RG-Y-020《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)》
CCAEPI-RG-Y-020-2011《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀》
HJ/T62-2001《飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)方法及檢測(cè)技術(shù)規(guī)范(試行)》
JCC/I201008.1-2017 《餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)儀檢測(cè)方法》
應(yīng)用場(chǎng)所：
環(huán)保及城市監(jiān)督管理部門(mén)用于監(jiān)控餐廳、飯店、機(jī)關(guān)食堂等單位油煙污染排放;
油煙凈化設(shè)備制造商用于凈化設(shè)備凈化效率檢測(cè)，及遠(yuǎn)程監(jiān)控設(shè)備工況;
油煙污染治理工程商、第三方運(yùn)營(yíng)維護(hù)商用于對(duì)排污企業(yè)管理、治理設(shè)備監(jiān)控;
產(chǎn)品技術(shù)特點(diǎn)：
基于激光散射組件的油煙傳感技術(shù)，探頭體積小，主機(jī)重量小，模塊化設(shè)計(jì)，安裝方便，終端配置簡(jiǎn)單。
實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，并可設(shè)置上限值，超限自動(dòng)報(bào)警。
2路電開(kāi)關(guān)監(jiān)控，能夠同時(shí)監(jiān)測(cè)風(fēng)機(jī)和凈化器是否工作。
2路電流監(jiān)測(cè)，能同時(shí)監(jiān)測(cè)風(fēng)機(jī)和凈化器電流。
2路接口輸入，能監(jiān)測(cè)凈化器工作狀態(tài)是否正?；蛘吖收?。
獨(dú)特的外置過(guò)濾技術(shù)，可過(guò)濾大顆粒灰塵和油滴水霧，減少受外界因素干擾，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，延長(zhǎng)探頭的使用壽命。
內(nèi)置無(wú)線傳輸模塊，系統(tǒng)實(shí)時(shí)在線，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳。
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)支持5年存儲(chǔ)，設(shè)備接入容量可達(dá)I000OPI以上。
Ip65認(rèn)證防水防塵，防曬設(shè)計(jì)，適合戶外安裝使用。
產(chǎn)品作用：
1.可以對(duì)轄區(qū)內(nèi)分散的餐飲單位進(jìn)行集中管理，24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，執(zhí)法人員無(wú)需上門(mén)。
2.實(shí)時(shí)記錄各個(gè)餐飲單位油煙排放情況，輕松發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)因?yàn)橛蜔焹艋靼惭b不規(guī)范、未正常使用、清洗維護(hù)不及時(shí)、安裝劣質(zhì)油煙凈化器等原因?qū)е碌挠蜔煶瑯?biāo)問(wèn)題。
3.實(shí)現(xiàn)信息化管理，轄區(qū)內(nèi)各個(gè)餐飲業(yè)的詳細(xì)資料快速查詢(xún)，可查詢(xún)五年內(nèi)的歷史排放數(shù)據(jù)，具有可追溯性。
4.促進(jìn)油煙排放的規(guī)范和治理，讓餐飲企業(yè)自覺(jué)清洗與維護(hù)或更換油煙凈化設(shè)備，做到心里有數(shù)，降低執(zhí)法難度。
5.有效解決油煙擾民、油煙監(jiān)管難題，改善城市空氣質(zhì)量。
